В Професионална гимназия по търговия и ресторантьорство – Враца се проведе вълнуваща кулинарна демонстрация, която превърна учебната кухня в истинска сцена на вкусове, аромати и вдъхновение.
Шеф-готвачите Цветомир Савчев –мастър шеф и Димитър Павлов представиха и приготвиха съвместно с учениците от XII „а“ и XII „б“ клас, с преподавател Маргарита Григорова, изискани техники и модерни рецепти. Менюто на демонстрацията включваше:
• Перуанско севиче с тигрово мляко – свежо и екзотично ястие, което впечатли с деликатния баланс на вкусове;
• Пълнени пилешки крила – „пилешки близалки“, приготвени в съвременен стил;
• Свински ребра су вид, сервирани с туршия и шипково барбекю – смела комбинация на традиция и новаторство;
• Телешки бузи с кореноплодни и сос от боровинки, носещи дълбок вкус и нежна текстура;
• Класически крем брюле с карамелизирана коричка;
• Мини бургери с къри, които съчетаха познатото с екзотичното.
Освен вдъхновение в кухнята, срещата имаше и образователна стойност за професионалното развитие на младите хора. Директорът на Дирекция „Бюро по труда“ – Враца, Виолета Андреева, представи възможностите на Проект BG05SFPR002-3.001-0001 „МЛАДЕЖКА ЗАЕТОСТ+“, чрез който учениците могат да намерят подкрепа за реализацията си на пазара на труда.
Младите кулинари имаха възможност да разговарят и с работодатели от региона, които споделиха опит и перспективи за работа в сферата на туризма и ресторантьорството. Сред официалните гости на събитието бе и заместник-кметът по образование на Община Враца – Петя Долапчиева, която поздрави участниците и подчерта важността на подобни инициативи за бъдещето на младите хора.
Срещата бе организирана от Професионалната гимназия по търговия и ресторантьорство – Враца с директор инж. Галина Генчева, която благодари на гостите и партньорите за съпричастността към развитието на учениците.
