От средата на ноември екипи на Агенциите по рибарство и аквакултури и БАБХ проверяват обектите за търговия с риба и рибни продукти. Контролът включва и инспекции в стопанства, които подготвят големи количества риба за търговски вериги в цялата страна.
На пазара в Монтана рибата е с гарантиран произход и качество, а в търговската мрежа - законна, документирана от проверени стопанства, показват инспекциите.
„Проверяваме всички търговски обекти, всички общински пазари, всички рибовъдни стопанства, тези които улавят рибата с цел търговия“, каза Валери Спасов, инспектор в ИАРА - Монтана.
Инспекторите на БАБХ пък следят стриктно за качеството на рибата и морските продукти, които ще бъдат част от празничната трапеза на хиляди българи. Те обръщат специално внимание на условията за съхранение в търговските обекти.
"Условията на съхранения се посочват от производителя и търговците са длъжни да ги спазват. Следи се как изглежда визуално рибата", поясняват специалистите от БАБХ.
При избора на прясна риба те съветват да гледаме дали люспите са прибрани по тялото, дали рибата е с плътна консистенция, а очите трябва да са изпъкнали и бистри.
