За пета поредна година на Ивановден 150 души в Монтана похапнаха свинска чорба. Ивановият курбан дават от 2017 година насам семейство Лидия и Ивайло Заркови.
„Идеята беше спонтанна. Иво има имен ден и преди пет години решихме да почерпим повече хора. Свързахме се с Ели, защото тя е най-големият майстор на курбаните тук и така решеното спонтанно стана традиция.“, казва Лидия.
Семейството не е от Монтана. Преселили са се тук преди години с идеята да отглеждат ябълки. Купили земя, посадили дръвчетата, родили се ябълки, но проблемът се появил с пласирането. Тонове плодове останали непродадени и тогава Лидия и Ивайло ги превърнали в оцет. Днес семейството има малка фабрика в Долно Белотинци и произвежда оцет от всякакви плодове. Техни продукти са печелили международни отличия.
Ивановият курбан вря няколко часа на огнище на общинския пазар в Монтана. „Бабината душица“ Ели Лозанова прибави в казана и много билки, чиито аромат събра десетки гладни.
