/Продължава./
Туршия
Туршиите са вкусни, богати на пробиотици и фибри. Хапвайте на воля кисели краставички, царска туршия и всякакви други ферментирали зеленчукови вкуснотии. Рецепти за домашни туршии можете да видите тук.
Хляб с квас
Хлябът с квас е много вкусен. Той се прави със специално приготвена закваска, съдържаща в себе си живи бактерии. Те катализират ферментационния процес като по този начин предизвикват бухването на тестото.
Квасът е изключителен източник на пробиотици. Това са микроорганизми с положително въздействие върху здравето. Ползите от пробиотиците включват ограничаване на вредните стомашно-чревни микроорганизми, намаляването на стомашно-чревния дискомфорт, укрепване на имунната система, подобряване на функцията на кожата, подобряване на редовността на червата, укрепване на устойчивостта срещу някои алергени, защита на ДНК, поддържане на нормална чревна микрофлора при лечение с антибиотици.
