Продукти за 4 порции:
500-600 г свинско месо
1/2 кг гъби
1 супена лъжица брашно
сол, черенпипер
Начин на приготвяне:
Почистеното от костите месо се нарязва на порции и се вари в слабо подсолена вода /или бульон/ до омекване. Прибавят се гъбите и се вари още 20 минути. Подправя се със сол и се застройва с брашното, размито в 1 чаена чаша студена вода, след което се оставя на тих огън да къкри още десетина минути. Преди поднасянето ястието се наръсва с черен пипер. Като гарнитура се поднасят задушен ориз и кисели краставички.
