Копривата е най-ценна като храна. Структурата на желязната решетка в нея е много близо до естествената решетка на хемоглобина, затова тя е идеалното антианемично средство. Като зеленолистно растение копривата има много хлорофил, фолиева киселина, магнезий и калий. Тя чудесно пречиства, заради диуретичния си ефект. Чай от суха маса коприва в началото на пролетта е най-добрата детоксикация след зимата.
Копривата е много полезна и на супа или каша. Тя не губи много от качествата си при топлинна обработка. Кашата от млада коприва с орехи и яйца е любимо ястие на мнозина.
Копривата е много богата на белтъчини от растителен произход. Тя може да се мери с кълновете, а кардинално – с яйцата и месото, но е далеч по-лесно усвояема от тях.
Едно от най-големите оръжия на копривата е високото съдържание на витамин С в нея.
