Организмът ни винаги има нужда от хидратация, особено в началото на пролетта детоксикацията е обезателна. Тук могат да помогнат краставиците. Ако имате пък източник на домашни краставици, консумирайте ги с кората – тя съдържа силициев двуокис, който е съществена част от съединителната тъкан /сухожилия и хрущяли/. А ако не обичате кората, обтрийте лицето си с нея, но отново – само, ако краставицата е домашна. Кората също има свойството да трупа нитрати. Иначе самата краставица не е особено богата на полезни микроелементи и витамини, но около 95% от нея е вода, а с това съдържание може да се конкурира единствено с динята. Половин порция краставица наброява само 10-12 калории, което прави зеленчукът идеален продукт за отслабване. Тази полза обаче има неприятна обратна страна – количеството на полезни вещества също е сравнително малко. Основните витамини, които влизат в състава на свежия зеленчук, са витамин А и С – само 2% от дневните нужди за последния.
