Какво е зелената салата без репички? Купчина зелении. Репичките принадлежат към семейство кръстоцветни, братовчеди са им алабашът, зелето, карфиолът, хрянът, ряпата, белият и черният синап. Синапеното масло в тях пречи на образуването на камъни в жлъчката. То има очистителен ефект върху нея. Репичките са богати на калий, калций, магнезий и натрий. Понижават кръвното, подобряват метаболизма. Някои ги смятат за подходящи за профилактика на рака, най-вече на дебелото черво. Имат нисък гликемичен индекс и са много подходящи за хора с диабет. Благодарение на репичките, можем бързо да освежим организма си от натрупването на шлаки и лош холестерол през зимата. Те помагат и при борбата с теглото, която се ожесточава през пролетта.
Когато избираме репички, е нужно да са наистина свежи, неслучайно и оттам идва популярният израз. Не трябва да са набръчкани или с тъмни петна, а да имат яркорозов цвят.
