Броколите са чудесен зеленчук от семейство Кръстоцветни, които имат множество ползи за здравето. Те са много бедни на калории, но същевременно богати на фибри, антиоксиданти, минерали и витамини. Благодарение на хранителните вещества в състава си броколите имат свойството да подобряват цялостното здравословно състояние.
Ако консумирате броколи всеки ден, това може да има много ползи за здравето, но прекаляването с количеството кръстоцветни зеленчуци може да има и някои негативни странични ефекти.
Какво се случва в тялото, ако ядете броколи всеки ден?
Подпомагат храносмилането
Заради богатото наличие на фибри в състава си броколите стимулират червата и могат да ускорят метаболизма. Фибрите дават тласък на чревните движения и подхранват полезните бактерии в червата. Това улеснява обработката на хранителните вещества и извеждането на отпадъците от организма. Редовната консумация на броколи и други храни, богати на фибри, може да облекчи запека.
По-добър имунитет
Броколите са много богати на витамин С. Той подпомага функциите на имунната система и допринася за борбата с възпаленията, тъй като е мощен антиоксидант. Витамин С играе съществена роля и за изграждането и здравината на костите.
По-нисък риск от диабет
Когато включите повече фибри в храненето всеки ден, благодарение на плодовете и зеленчуците, това ще намали риска от диабет. Фибрите имат свойството да забавят усвояването на въглехидратите, което поддържа нивата на кръвната захар стабилни. Когато нивата на глюкозата се поддържат в стабилно състояние за постоянно, това значително намалява риска от метаболитни смущения и наднормено тегло.
Повече калий
Калият е ценен минерал, който отговаря за контрола на сърдечносъдовата и нервната система. Благодарение на него се контролира кръвното налягане. Той е важен и за преноса на импулси от нервната система към мускулите и сърцето, тъй като действа като електролит.
Ще повишите приема на витамини
Ако ядете броколи всеки ден, общият ви прием на витамини ще нарасне. В тях се съдържат витамин С, витамини от група В, витамин А, К, фолиева киселина. Всички те имат своите специфични функции, според клиника Майо. Витамините и минералите в броколите действат като антиоксиданти, които подобряват метаболизма, борят се с възпаленията, стимулират правилния синтез на ДНК клетки.
По-нисък риск от рак
Отново благодарение на антиоксидантите в състава си, броколите са чудесно средство да намалите риска от рак. Редовната им консумация ви зарежда с повече антиоксиданти, които пречат на формирането на злокачествени клетки в тялото. Едновременно с това потискат възпаленията и оксидативния стрес.
Газове и подуване
Има обаче и странични ефекти от честата консумация на броколи. Това важи за всички от семейство Кръстоцветни. Голямото количество фибри в тях, както и серните съединения и специфичните въглехидрати в тях, могат да доведат до храносмилателни проблеми, според Livestrong.com.
