Тази диета се фокусира върху храните с ниско съдържание на оксалати и е полезна за хора, които имат образувани камъни в бъбреците, проведени са им изследвания, които сочат вероятност за евентуално образуване на такива или за мъже и жени с пропускливи черва, и такива с хашимото, и/или страдащи от болки в ставите.
Режимът се препоръчва от д-р Изабела Уенц, доктор по фармация, FASCP, чиито книги можете да намерите от Издателство “Вдъхновения”.
В действителност храните, съдържащи оксалати, са предимно зеленчуци, бобови и ядки, които в общия случай са изключително полезни. В някои определени състояния (като изброените по-горе) обаче храните, съдържащи оксалати, биха могли да причинят дразнене в храносмилателната, нервната, а понякога и в имунната система.
• Зеленчуци – спанак, оризови трици, мисо, царевица, картофи, цвекло, бамя, кейл (освен ако не е сготвен на пара).
• Плодове – ревен, малини.
• Зърнени храни – елда, жито.
• Ядки/семена/бобови растения – дребен бял боб, какао на прах.
• Месо – всякакви пресни и замразени меса.
• Плодове – ябълки, авокадо, пъпеш, грозде без семки, праскови, сливи.
• Зеленчуци – аспержи, броколи, карфиол, краставици, маруля, репички, гъби, лук, тиква, червени чушки, ряпа.
• Млечни продукти – млечните продукти са с ниско съдържание на оксалати, но не се препоръчват при хашимото.
• Други – босилек, кориандър, кокос (всички вариации), всички растителни масла, горчица, майонеза (само домашно направена или такава без консерванти и синтетични подобрители), яйца, мед, шафран, естрагон, ванилия, сол, черен пипер (умерено, ако ти понася).
Можеш да се съмняваш за чувствителност към оксалати, ако имаш някой от следните симптоми:
• хипотиреоидизъм/хашимото;
• ставни болки;
• болки в тялото;
• парене при уриниране (интерстициален цистит);
• парене при изхождане;
• пропускливи черва;
• депресия;
• камъни в бъбреците;
Натрупването на оксалати може също да бъде установено чрез лабораторно изследване.
Чувствителността към оксалати може да се дължи на недостиг на хранителни вещества, на дефицит на пробиотични бактерии, както и на недостиг на жлъчен сок. Както и при ензимна недостатъчност.
• Пробиотици, съдържащи Bifidobacterium lactis
• Добавки, съдържащи жлъчка
• B6 комплекс.
