Какво по-освежаващо и ободряващо в лятната жега от една лимонада с прясно изцедени лимони. А защо не и коктейл с няколко резенчета лимон. Студената вода с лимон също е предпочитано питие в топлите летни месеци. Но можете ли да ядете кората на лимоните? Безопасно ли е да извадите резенчето лимон от коктейла си и да го хапнете с наслада?
Кората на лимона е полезна. Тя е изпълнена с ценни вещества, сред които изобилие от калций и калий. В кората на лимона се съдържат и завидни количества витамин С, пише livestrong.com. Витамин С е сред най-важните антиоксиданти, от които тялото ни се нуждае. Освен това лимоновата кора е изключително богат източник на фибри, като повечето цитрусови плодове. Ето защо тя е важен хранителен избор, който е добре да направите.
Има обаче някои случаи, в които е по-добре да консумирате кората на лимона с повишено внимание.
За да похапвате лимоните с кората е от голямо значение да сте сигурни, че са старателно измити преди това. В кората на лимоните се срещат много пестициди и инсектициди, които могат да имат силно негативно влияние върху здравето ви.
Друг важен фактор с потенциално негативно влияние върху здравето са оксалатите. Те се съдържат в лимоновите кори и са предпоставка за образуване на камъни в бъбреците и жлъчката при прекомерна и честа консумация.
Лимоновите кори са и чудесен начин да утолите глада за сладко, тъй като те стимулират същите рецептори в мозъка, като намаляват желанието за сладко.Тези рискове не са значителни, ако консумирате лимоновите кори в умерени количества. Можете да ги поръсвате в любимата си напитка, да ги добавяте към печива, салати в малки количества. Така хем ще се радвате на здравословните им ползи, хем няма да се притеснявате от потенциални негативни ефекти.
Следващият път, когато ядете лимони, не се страхувайте от кората им. Тя съдържа много вещества, от които организмът ви да се възползва. Измийте ги добре и ги консумирайте умерено.
