Единственият в България Празник на разсола организираха в горнооряховското село Първомайци.
Кулинарният хепънинг започна още рано сутринта с поставянето на тенджерите с вкусната гозба на огньовете. Минути по-късно над цялото село вече се разнасяше неповторим аромат. Разсолът е традиционно ястие за Първомайци и се приготвя от агнешко месо. Готви се почти във всяка къща за сбора на селото, който се чества на Спасовден. Месото се разделя на порции, слага се в тавата и се залива със сос от запържено брашно и червен пипер, разредено с малко бульон.
Добавя се дафинов лист, магданоз, черен пипер, олио и ястието се слага във фурната да се пече. Освен първомайски разсол, гостите на празника имаха възможността да опитат още мръвки и вкусотии: дроб сърма, различни видове погачи, баници, кексчета, мъфини и др. На гостите бе раздадена и 60 литра агнешка чорба.
Специален битов кът бяха подредили от местното Сдружение „Родолюбци”. На импровизиран благотварителен базар членовете на Сдружението предлагаха експонати, свързани с Първомайци – книги, картички с изгледи от селото, плетива и други. Средствата, събрани от продажбата им, ще бъдат използвани за дейността на Сдружението, което се грижи да бъдат възстановени и запазени местните традиции.
Кулинарният празник премина на фона на изпълненията на местни и гостуващи самодейци. Докато гозбите къкреха на печките, а гостите опитваха от кулинарните изкушения, фолклорни групи се надпяваха и надиграваха на импровизираната сцена пред читалището.
Източник: Монитор
