Проверките във връзка с Великден и Гергьовден започнаха от 7 април и ще продължат до 7 май. Това заяви д-р Златина Димова, директор на Областната дирекция по безопасност на храните във Варна.
Тя посочи в ефира на "Радио Фокус" – Варна, че до момента са извършени над 270 проверки. Проверяват се обекти за производство и търговия с храни, пакетиращи центрове за яйца, складове за търговия на едро, заведения за обществено хранене, пазари и тържища на територията на варненска област.
„При проверките се акцентира върху традиционните храни за празничната трапеза – агнешко месо, козунаци, яйца, включително и боядисани, пресни зеленчуци и плодове, бои за яйца. В хода на проверките инспекторите следят за правилно съхранение на храните, сроковете на годност, маркировката на трупното месо, като тази година маркировката с произход България ще бъде със син цвят, а на вноса от други държави - с червен цвят.
При предлагане на месо в търговската мрежа, което не е опаковано, търговците са длъжни да обявят произхода му. При яйцата се следи за маркировка на всяко яйце с номера на животновъдния обект и начина на отглеждане на птиците. В търговска мрежа не трябва да се предлагат яйца клас В, а само клас А, каза още д-р Димова.
Следи се и за етикетирането на козунаците и дали всички вложени суровини са разрешени от законодателството за този продукт. Така е и за състава на боите за яйца. Има оцветители, които са забранени да се влагат в боите за яйца, като Е127, Е123, Е160Б, Е173, Е180, МТБ и СУБХ, предупреди директорът на ОДБХ – Варна.
Д-р Димова допълни, че при проверките засега не са констатирани фрапиращи несъответствия по отношение безопасността на храните. Установените отклонения са за незадоволително хигиенно състояние на обектите, несъответствия в материално техническата база, воденето на записи към системите за самоконтрол.
Издадени са 36 предписания. Има и един затворен обект за лошо хигиенно състояние и несъответствия в МТБ. Издадени са два акта за административни нарушения – един за извършване на дейност в нерегистриран обект и един за лошо хигиенно състояние.
