Ресторантьорите в Монтана са склонни да кротуват, а не да се бунтуват срещу решението на правителството да затвори заведенията за обществено хранене до края на февруари, установи репортерско проучване на "Конкурент".
„По-добре е през февруари на кротуваме, за да ни пуснат през март. Изпуснахме декември, да не изпускаме март и лятото” – това е мнението на по-голямата част от ресторантьорите в Монтана. Някои са участвали в протеста на жълтите павета в София в сряда, но въпреки това смятат, че рискът не си заслужава.
„И да отворим ще дойдат и ще ни напишат акт. В момента събираме пари, за да си платим тока, как да плащаме актове”, коментират собственик на малък ресторант.
Повечето от заведенията с добра кухня не са спирали печките. Много бързо, с опита от миналата пролет, се преориентираха да разнасят храна по домовете и офисите.
„През миналата година имахме силни януари и февруари. После затворихме и започнахме да разнасяме храна по домове и офиси. В момента вършим същото, макар че в нашия комплекс има бунгала и реално сме ресторант към хотел, но затворихме. Надяваме се през март да ни пуснат. Важно е обаче да няма вечерен час. По-добре е да сме с намален капацитет, но без вечерен час. Хората не идват в ресторант, за да си тръгнат в 22 часа”, каза един от собствениците на къмпинг „Пъстренеца” Теодора Любенова.
За никого не е тайна, че голяма част от малките квартални кръчми не са затваряли. Това са буквално пивници, скътани в гаражи из кварталите, където хората от махалата се събират, за да изпият по една ракия, споделят ресторантьори.
В центъра на Монтана обаче всички заведения са пуснали кепенци. Някои са оградени със забранителни ленти. Затворени са кафенета, ресторанти, а сладкарниците са се превърнали в магазини, където хората влизат, за да купуват торти и дребни сладкиши.
„Не мога да разбера как танцовите школи ще осигурят безопасност по време на занятия и защо се смята, че е по-безопасно да се хванеш на хорото, отколкото да седнеш с приятел да изпиеш едно кафе”, казват собственици на кафенета и сладкарници.
Според тях обаче има и друг момент в цялата ситуация – хората са толкова изплашени, че дори и да отворят ще влизат по един-двама души.
Ресторантите към хотелите продължават да работят вечер до 22.30 часа.
Във Вършец въпреки епидемията през уикендите спа хотелите посрещат гости и ресторантите работят, съгласно разпоредбите.
„Ние не недоволстваме срещу затварянето, така е в цяла Европа. Недоволстваме срещу липсата на грижа от страна държавата. В Германия всеки работник на затворен ресторант получава обезщетение от 800 евро на месец. Никой не иска толкова пари тук, но поне някаква сума, с която да могат хората да си хранят децата. Има възможности – да, но се кандидатства с десетки документи, става бавно и се отказваме. А губим и работници. Как се запазва добър готвач? Банско работи, а през лятото – на морето. Никой няма да остане при нас, ако не го подсигурим финансово”, коментират ресторантьорите.
Още по темата ще намерите в петъчния брой на "Конкурент" - вестникът на Северозапада.
