Производителите на колбаси в Северозапада не се впечатляват от слуховете за шоково поскъпване на колбасите с 30% заради Африсканската чума по свинете, установи проверка на „Конкурент“. Те са на мнение, че заразата не може да ги засегне, тъй като отдавна не преработват мръвките родно производство.
Най-големият производител на салами в Северозападна България – Милан Йосифов, твърди, че масовото избиване на прасета няма да засегне по никакъв начин родното производство. „Ние и досега не работим с българско свинско месо. При мен купуваме стока от Германия, защото е по-качествена и излиза по-рентабилно“, казва собственикът на фабрика в бойчиновското село Ерден.
Йосифов допълни, че до нова година не смята да повишава цените на своите продукти. „От 15 години произвеждам колбаси и не съм пипал цените. Не виждам защо да го правя и сега. Не разбирам откъде тръгва истерията“, допълни той ексклузивно пред „Конкурент“.
Йосифов даде за пример продукцията си и тази на известна марка салами, с която ползват едно и също месо, но неговият шпеков салам е 7 лева за килограм, докато конкуренцията го предлага за 15 лева. Според него разликата в цената отивала в джоба на производителя.
„Поскъпването е в главите на търговците и прекупвачите. Ние, производителите, сме наясно, че чумата по свинете по никакъв начин няма да се отрази на месото, което се преработва и влага в колбаси“, допълва още Йосифов. Според него в бранша няма да настъпят сътресения, защото масово се купува вносно месо от Германия и Западна Европа, където стоката е на стабилни цени. Най-много да се увеличи стокооборота с немците и да се увеличи трафика на ТИР-ове, натоварени със свински мръвки, прогнозира Милан.
По 13 тона колбаси дневно излизат от фабриката на Йосифов в село Ерден. Той има на склад около 180-200 тона суровина, които му дават спокойствие за месеци напред.
