Събития

Правят винарска изба в Берковица

  03.07.2019 15:27             
Правят винарска изба в Берковица

Берковска фирма прави винарска изба в промишлената зона на града. За десет години дружеството е наело бивш склад, който ще бъде преустроен и оборудван, става ясно от решение на регионалната инспекция по опазване на околната среда и въдите във Монтана.

Новата винарна заема площ от близо 400 квадратни метра. Предстои да бъде оборудвана с най-съвременните машини и съоръжения. Ще преработва собствено грозде от лозята, които дружеството отглежда в околностите на Гаганица. Там са засадени масиви с шардоне, мускат, совиньон блан, врачански мискет, каберне совиньон, мерло и сира. Вината от тях ще стареят в нереждаеми резервоари. Полуавтоматичен ще е режимът за бутилирането им. Идеята е да се осигури и автентичност на процесите, характерни за винарските традиции в Берковския район ръчно подбиране на гроздето и възможно най-малко механично въздействие върху него.

Избата ще предлага и туристически обиколки. Любопитните ще могат да видят мястото, където виното старее в дъбови бъчви. Ще има и  дегустационна зала.

Фирмата е създадена в началото на века и се занимава с изкупуване и преработка на диворастящи плодове, билки и гъби. В последствие започва да изкупува разширява култивирани плодове, отгледани съгласно европейските изисквания за биопроизводство. Преди десет години влиза в  земеделието. Притежава хладилна база в Берковица и селскостопанска в Гаганица.