Глобалното повишаване на температурите не само ще застраши сигурността на човечеството, но и ще засегне храната и напитките ни. През последните години учените откриха нова връзка между очакваната климатична промяна и консумацията на популярни храни и напитки като виното и кафето. А сега ново изследване, проведено от екип от учени на университета в Източна Англия, си е поставило за цел да отговори на въпроса, какво ще се случи с бирената индустрия утре, ако прогнозираните засушавания и жеги станат факт?
Според анализа от изследването, ако се сбъднат прогнозите за глобалното затопляне, това ще доведе до 16% спад в глобалното потребление на бира. Това е еквивалента на 29 милиарда литра бира или, да се се постави тази цифра в някакъв контекст, това е приблизителното количество бира, което се изпива за една година в САЩ. Проблемът в този сценарий ще бъде с осигуряването на суривините, а не, разбира се, с намаляване на търсенето на продукта. Засушаването и жегите ще причинят глобално намаляване на добивите от хмел.
