Добивите и качеството на хлебната пшеница падат заради постояннните дъждове в Северозапада. Фермерите очакват малко жито от нивите си и то ще е с нисък глутен. Мелниците пък вече са празни и чакат жито от новата реколта. Качествено зърно това лято ще се намира трудно и полученото от него брашно ще е скъпо, категорични за производителите на хляб. Те ще задържат цените на насъщния до момента, в който започнат да влагат в производството новото брашно.
„Всеки от нас търси качествено брашно. То прави хляба качествен и е основният продукт, който формира цената. Очаквам след месец стойността на насъщния да се повиши и то точно по тази причина”, каза един от основните хлебопроизводители в Монтана Валери Кръстев.
Притеснени от дъждовете са и земеделците. Те знаят, че няма да могат да получат планираната цена за тон пшеница. Преди да продават, вероятно ще им се наложи да обработват зърното допълнително, което ще го оскъпи, но ще ги вкара и в непредвидени разходи. Пороите са превърнали част от масивите в блата, а силните ветрове са повалили класовете. В област Монтана с хлебно зърно са засети 42 700 дка, но доста от тях, основно нивите на големите фирми още не са прибрани. Средният добив е 530 кг от декар, но крайните резултати ще са надолу, а качеството се влошава след всеки дъждовен ден.
„На места влажното жито вече покълва. Трябват поне 2 ветровити дни ,без валежи, за да изсъхнат земята и класовете и комбайните да влязат. При влажност над 14 % зърното в хамбарите се пали!”, споделят земеделци от района на Златията. Дъждовете свалят глутена и част от пшеницата вместо за хляб вече става само за фураж, казват специалистите.
В региона вече е започнало и изкупуването на зърното от новата реколта. Житото за хляб се търгува за около 300 – 310 лева за тон, а фуражното за 270- 280 лева. Ако дъждовете не спрат и не започнат слънчеви дни, жътвата ще се забави още, а загубите ще са големи, безпокоят се фермерите. Задават се и фалити.
Пороите влияят пряко на хляба, твърдят производители. Те не са притеснени от повишената цена на тока и природния газ, тъй като формират малка част от цената на насъщния.
В момента 650-грамовият самун от най-купувания хляб – „Стара Загора” на една от най-популярните пекарни в Монтана струва 77 стотинки, съобщи собственикът й Валери Кръстев. Той е категоричен, че реколтата от пшеница с добри показатели тази година ще е ограничена и качествените брашна ще струват доста скъпо.
Повече по темата четете във в. "Конкурент" - всекидневикът на Северозапада.
