Според Димитър Зоров, председател на Асоциацията на млекопроизводителите, ръстът в цената на стоката не е обвързан с българския, а с европейския пазар. „Увеличението на кравето масло в страните от Европейския съюз е с около 80-82%, докато у нас ръстът е с 40 процента. Това се дължи на силно подценената цена на сухото мляко и на маслото досега. Когато Европейската комисия прецени, че има риск за целия отрасъл, тя се намесва и това обикновено става, чрез корекция на цените. Производството на масло е обвързано с производството на сухо мляко“, обясни Зоров. Той припомни, че подобно увеличение в цената на стоката не е имало за последните 7-8 години.
“Процесът е обвързан с по-ниското производство и повишената консумация в страните от ЕС. Ние не сме индикатор за цените, твърде малък е нашият пазар“, допълни Зоров.
Основен производител на сухо мляко и масло в ЕС са Полша и Германия. Когато и при тях има увеличение на цените, няма как този процес да не засегне и по-малки страни като нашата, коментират експерти.
През последните месеци се забелязва и ръст в цените на суровото краве мляко. Димитър Зоров потвърди, че има повишение в цените на суровината. „Ако миналата година по същото време литър прясно мляко се купуваше по 55 стотинки за литър, то сега той вече струва между 75 и 85 стотинки. Гова е увеличение от 40% и повече“, допълни Зоров.
Той обясни ръстът в цените на млякото с факта, че все повече европейци предпочитат да ходят облечени с костюми и вратовръзки на работа, вместо да ринат с лопати на кравите и да се вмирисват. „Намаляват желаещите да се трудят в този рисков сектор, а недостигът на работна ръка е все по-осезаем. Средният европеец предпочита парфюмите пред миризмата на крави“, коментира Зоров. Общата тенденция за липса на интерес към млекопроизводството е факт и у нас, където все още има 250 ферми или предприятия. Скоро обаче те ще намалеят, поради европейската и световна тенденция в сектора, прогнозира Зоров.
