Емил Тодоров от Монтана е тазгодишният цар на виното. Неговите бяло и червено вино получишха първите награди в ежегодния конкурс, организиран от научно-техническия съюз и общинското радио в града на Огоста. От 1065 година насам на всеки 14 февруари технолози определят най-доброто домашно вино от участвалите в конкурса.
„С два захаромера отчитам сладостта на гроздето за да съм сигурен, че пропорциите са точни. Вода или захар добавям, само ако е наложително, за да имам качествено вино.”, разкри тайната на доброто домашно в бъчвите победителят.
Емил няма собствено лозе. Купува грозде, за да произвежда вино. Тази година заложил основно на сорта мавруд.
„Това е единственият наш сорт, виното от който наистина старее”, убеден е Емил.
21 проби домашни вина – 16 червени и 5 бели, се състезаваха тази година в Монтана.
„Повечето проби бяха с добавени билки, но това не е направило виното по-добро”, каза Пенка Кръстева, технолог по винопроизводство, която бе и председател на журито.
