„Врачанска теменуга“ е марката, която българинът разпознава прекрасно, защото тя е утвърдена през годините. За младите, които не са наясно какво са пиели техните бащи и деди, ще припомним, че това е уникален сорт – мискет, който е типичен винен сорт и вирее в района на Врачанския балкан. Именно там, в района на бърдо Веслец, се намира масивът с лозе от сорта „врачански мискет“, който е собственост на Тихомир Костадинов.
„Опитваме се да възродим този уникален сорт мискет. Влязохме в бизнеса през 2005 г. Имахме наследствени масиви в района и тъй като там вирее уникалният сорт мискет, беше разбираемо защо избрахме да се занимаваме с лозарство“, казва собственикът. Той припомня, че последното голямо изпитание за марката е било през лятото, когато общината във Враца организира уникалната възстановка на сватба от едно време край пещерата Леденика. „Тогава с очите си видяхме, че хората одобряват онова, което правим. Благодаря и на кмета Калин Каменов, който ни подаде ръка и ни даде възможност да демонстрираме пред цяла България качеството на нашата продукция“, допълва Тихомир Костадинов. Той не смята за излишно да припомни, че самият Тодор Живков е бил един от най-големите ценители на сорта „Врачанска теменуга“ и благодарение на него местният сорт мискет се е прочул из цяла Бъллгария.
„Историят с Тодор Живков не е рекламен трик, а истина. Миналата година, когато заедно с община Враца бяхме на международно туристическо изложение във Велико Търново, хората идваха при нас и ни питаха дали има и такъв сорт вино. Защото те познават ракията с марка „Врачанска теменуга“. Това е силата на традицията“, казва Костадинов.
Традиционният сорт се отглежда повече от 120 години, но през последните трудни десетилетия на прехода, позагубил малко от очарованието и славата си. Оригиналното и непотворимо бяло вино днес се произвежда по съвременна европейска технология. Еликсирът се бутилира специално за ЕТ „Тихомир Костадинов“. Врачанската теменуга се отличава със своя светъл сламено жълт цвят, с кристална бистрота и нежен зеленикъв оттенък. Има типичния за този сорт приятен аромат на мискет и акцент на теменужки, откъдето идва и името му.
„Сега имаме 60 декара масиви, половината от тях са млади насаждения. Подготвили сме се през пролетта да засадим още 50 декара. Извършили сме есенните обработки на земята: торене, риголване, дълбока оран. Плановете ни са да направим едно малко стопанство, което да се развива и чиято крайна спирка е една малка винарна“, допълва Костадинов. При него устойчиво се трудят 10-ина души, които през активния период може и да се увеличат.
Амбициите се простират до рекламирането на уникалния сорт мискет и извън границите на региона. Затова междзу 15 и 17 февруари ще присъстват на щанда на община Враца на Интер Експо център на следващото туристическо изложение.
„Врачанска теменуга“ безспорно е вино за ценители. А който го е опитал веднъж, никога не може да забрави уникалния му стил. Препоръчва се изстудено до 12-14 градуса и се поднася с крехки меса, риба и изтънчени предястия.
