Елена Терзиева e родена през 1979 година в Русе. Завършва „Социология“ в СУ „Свети Климент Охридски“. По-късно следва „Нутроционистика“ в канадското училище за правилно хранене. Има холистичен център „По пътя на познанието“ в Бургас, където живее и работи. Лектор- нутроционист в Корал клуб. Семейна, с малка дъщеричка на 1 година и 3 месеца.
Госпожо Терзиева, вие сте завършили „Нутроционистика“. С какво се занимава тази наука?
Нутроционистика е течение в медицината, което се занимава с лечение чрез хранене. Тук са комбинациите на храните, диетологията, гладолечението, въобще храненето, принципите на храненето и тяхното отражение върху здравето на човека. Обучението в канадското училище беше много сериозно и много трудно за мен. Въобще не ми беше лесно. Но се справих. В момента практикувам в холистичния център в Бургас, който основахме с моя съпруг. Имам клиенти от цялата страна и извън страната. Работя и онлайн.
Защо се ориентирахте към тази специалност?
Още от пубертета имах ужасно акне. Не излизах от вкъщи, толкова страшно изглеждах. Това беше едно от нещата, което ме тормозеше много и се мажех с какво ли не. Имах проблеми с бъбреците, със зъбите, стомаха, киселини, подувах се. Не бях с наднормено тегло, но имах много стрес – учене, изпити, после работата, която беше много стресираща и тежка. И тогава това високо ниво на стрес, което достигнах, ме накара да си кажа, че трябва да предприема нещо. Аз бях подпухнала и изведнъж се състарих. Първото, което предприех бе да започна да се храня здравословно. Една приятелка ми препоръча книга за правилно комбиниране на храните и оттам нататък, когато ти се отворят очите, просто ти се нареждат нещата. И всички започнаха да ме питат, защото виждаха промяната, как те да се хранят. Давах им съвети, защото много четях. И тогава един приятел ме посъветва да запиша да следвам това, към което имам интерес. И така записах „Нутроционистика“ в канадското училище за правилно хранене.
Какви са вашите наблюдения за времето, в което живеем днес и за хората, които идват пре вас?
Ние живеем в много интересни времена, когато цялата планета израства в духовно, във вибрационно отношение. Чисто физически вибрацията на планетата се повишава. Много хора се пробуждат в последните години особено. И започват да търсят решение на всякакъв род проблеми, не само физически и здравословни, а и емоционални, ментални и започват да търсят пътя на своето духовно развитие. Те стават все повече. Затова с моя съпруг решихме да правим семинари, за да можем да се събираме, защото много от тях си нямат компания в средата, в която живеят и се чувстват чужденци. Когато отворят очите си и разберат, че има и друг начин, че не са само трите основни удоволствия – ядене, пиене и третото, имат потребност от много повече. Това е нашата мисия - да помогнем на хората в техните търсения. Съпругът ми се занимава с по-духовната част – медитации, методи за релаксация, извеждане на стреса, себепознание. Докато аз им давам стъпките за това как да се грижат за своето тяло – как да се изчистват от натрупания начин на живот, как да се хранят. Много от тях чисто физически имат нужда да свалят килограми. Това също е освобождаване от натрупаното, дори в психоемоционален план. Много обичаме тези семинари, защото ние се срещаме и общуваме с хора, които са осъзнати. С тях си говорим на нашите теми и е много забавно. Правим такива семинари веднъж в месеца и с голямо желание ги очаквам. Те се правят на енергийни места - на Мадара, в Родопите… Сега бяхме на Пампорово, преди това на Хасковските минерални бани, където съчетахме минералната вода с нашите практики. Енергетиката на тези места помага за ефекта на семинара. В него включваме тренинги, игри, походи.
Има ли интерес към семинарите?
Увеличава се интересът. В началото имахме пълни групи, но правихме семинарите по-рядко. Сега вече всеки месец правим такива семинари, защото хората нямат търпение да чакат до следващия път. Има хора, които идват по няколко пъти. Защото дори и темите да са същите, всеки път те преминават различно. А и човек на тях се зарежда, разговаря с другите, хармонизира се. Дори това е най-малкото, което може да получи на такова място.
Кое е най-важното за човека, който иска да си промени начина на хранене и живот?
За мен не е най-важно да направя на човек програма за хранене, а да дам на хората информацията и знанията, които аз имам. За да могат те сами да си определят храната, да могат да разбират посланията на тялото. И правя такъв курс по правилно хранене, който е от 12 части. Заедно готвим, всички се включват със свои идеи. Събираме се, сприятеляваме се. Най-важното е знанието. В интернет има много информация на тема здравословно хранене, на тема отслабване, обаче много често тази информация е спекулативна. Затова хората трябва внимателно да си подбират източниците и да разчитат на специалисти. Ето имаме специалисти, които се занимават със здравето – как да се поддържаме, а не как да се лекуваме, когато е станало късно. Така че при заболявания правя също програми. Оказва се, че рядко са хората, които са напълно здрави.
Как попаднахте в Корал клуб ?
На един мой семинар присъстваше дама, която ми взе визитката и нищо друго, даже не говорихме за семинара. След няколко дни ми се обади д-р Николова и поиска да се срещнем. По този начин, само с една предадена визитка, аз попаднах в Корал клуб. Д-р Николова беше убедена, че ще ми изчисти акнето. Три месеца се съпротивлявах, смятах, че се опитва да ми пробута нещо. Всъщност се предадох един ден. Казах си, че по-лошо не може да става, дай да пробвам тази програма. И така направих „Коло Вада“, чистене на дебелото черво. И просто бях поразена от благоприятния ефект. Това, което аз години наред правех и нищо не се случваше. В рамките на 14 дни спряха да ми се появяват нови пъпки, това беше процес да се изчисти кожата. Това беше преди четири години. След това започнах да препоръчвам „Коло Вада“ на своите приятели и близки. Аз и преди бях правила изчиствания, но такъв ефект от изчистване на шлаки, паразити, токсини и тежки метали в едно, не бях срещала. Няма друга такава програма.
Вие как се храните? Закусвате ли?
О, да закусвам. Закуската е най-важното хранене за деня. Първо аз се храня много пъти. Закуската ми е пълноценна, в нея слагам и шейк. Правя смути, то е много лесно за правене. След това имам междинно похапване – плод най-вече. Хапвам на обяд и винаги присъства свежа салата, а сега зимата – салати от кореноплодните зеле, ряпа, цвекло, хубаво намачкани. Те също имат изчистващо действие заради високото съдържание на фибри. Те помагат много по времена постите, преди празниците. Салатата може да бъде със сирене, пълнозърнест хляб, нещо леко. Пия много вода над литър и половина. Така се намалява апетитът. Това е важно половин час преди ядене да се изпие чаша вода и така ще намали количеството храна. Следобед също похапвам – енергийни блокчета или пълнозърнести солети, сурови ядки. Правя си тиква с орехи и мед, тя се води за едно ядене, а не за десерт. За вечеря присъства пак салатата и по-сериозно ястие с месо. Аз не ям месо по принцип.
Вашето мнение за месото?
Не се е случвало да препоръчам на някого да спре месото. Случвало ми се е да го посъветвам да намали месото, защото има хора, които сутрин, обед, вечер и през нощта стават и ядат месо. Те имат проблеми с черния дроб, затлачвания и наднормено тегло и не се чувстват добре. Ако човек има достъп до качествено месо – може да го консумира, но в съответните количества.
Какво трябва да бъде храненето на съвременния човек?
Много плодове, много зеленчуци, много вода, много пълнозърнести храни и много фибри. Фибрите се съдържат в зеленчуците, плодовете и пълнозърнестите храни, в бобовите храни и семената.
Вашето мнение за хляба, който купуваме?
Аз много обичам хляб, но хлябът, който е по магазините не бих го нарекла хляб. Трябва да има друго наименование. Истинският хляб, който нашите баби са консумирали, който ние започнахме да си го възвръщаме и да си го приготвяме, е от пълнозърнесто брашно /стрито заедно със зародиша и люспите/. Например от лимец е много подходящо, защото то не е генномодифицирана култура. Но не с мая, която е гъбична, а с квас. Има вече фурни, където правят такъв хляб, просто човек трябва да се поинтересува къде има. В нашето семейство консумираме такъв хляб. Малката ми дъщеричка също го яде, защото тези полезни бактерии, които са в кваса, имат изчистващо действие. Така че да се върнем към традициите. Киселото мляко, което е домашно заквасено, също е полезно за изчистване. Но не купено, защото то няма живи бактерии. Храненето трябва да е пълноценно, редовно, малки количества качествена храна. Колкото и да е странно при хранене пет пъти на ден отслабваш, не качваш килограми, чувстваш се зареден.
Кога са поредните ви семинари ?
На 13, 14 и 15 януари на Пампорово в един комфортен хотел. Там ходим на Орфеевите скали, на Каньона на водопадите. Много е красиво и зареждащо. Покрай водопадите има много отрицателни йони и затова човек се чувства толкова добре край водни басейни. На тези места правим медитация. Това е приключение, не само на теория, важно е да преминеш през тази промяна.
А какво е най-важното във вашия живот?
Разбира се най-важното в живота ми е моето семейство, любовта и хармонията вкъщи, пътуванията също. Това, което ме мотивира е да помагам на хората. И много се радвам, когато при мен дойде човек с осъзнат проблем и мога да му помогна да го реши. И после, когато разбера, че има добър резултат. Това е едно от най-хубавите неща, което ме мотивира да продължа нататък в работата си.
