Събития

Любители-кулинари въртяха черпаци в „Бабина душица“

  19.12.2016 16:05             
Любители-кулинари въртяха черпаци в „Бабина душица“

За своето 7-годишно съществуване сдружение „Български Северозапад” проведе за първи път фестивал на народната кухня „Бабина душица” в Белоградчик. Ели Лозанова бе главен организатор на събитието, със съдействието на общината. Целта на форума бе поглед към бабините гозби, типични за Северозапада. Централния градски площад се превърна в импровозирана кухня, давайки възможност на повече хора да станат свидетели на приготвянето на ястията. В ролята на готвачи и помощен персонал се превъплътиха любители-кулинари от Враца, Монтана, Ботевград и Дунавци. В продължение на почти 5 часа, в запалените 3 огнища представителите на сдружението имаха възможността да проявят своите умение в приготвянето на различни манджи – сарми с ориз, пълнени чушки с кълцан боб, ботевградски сарми, каша от коприва със сирене, различни видове ястия с боб, разядки, тиква с праз и косачко кисело. Както повелява традицията, в навечерието на Рождество Христово, всичките ястия бяха постни. В едно от огнищата в чиръпня или както казват турлаците „у црепню“, бе изпечена прясна пита. Някои стриктно записваха позабравените рецепти.