Г-н Чукарски, в началото на седмицата подписахте договор, с който ще модернизирате „Ломско пиво". Откъде са тези средства и за какво ще отидат?
Процедурата по избор на доставчици по спечеления от нас проект по оперативна програма „Конкуретноспособност" – той е за поставяне на нова линия за бутилиране на бира в пластмасови бутилки. Доставчикът е избран предстои подписване на договор с г-н Валиш, представител на водещия немски производител „Krones AG", който е и представител на фирмата за Източна Европа, както и договор за оборудване от турската фирма “Kirveli Makina”.
Тази инвестиция е една голяма крачка напред в развитието ни, а и е знак за модернизацията на нашата пивоварна, която ще разполага със съвременни технологии. Ще подобрим конкурентноспособността си на пазара и ще предложим още по-добър прокут на клиентите си. Чрез подобренията ще увеличим автоматизацията и енергоефективността на производството – машините, с които ще разполагаме са от последно поколение, което ни дава възможност да се „превъоръжим".
Освен това ще направим и наша инвестиция – чрез нея ще купим нова раздувна линия за пластмасовите бутилки, която е също на немската фирма „Krones AG". По този начин ще затворим кръга: от раздувна линия, през пълнач и затварач, до опаковъчна линия ще бъдат на един от водещите немски прозводители. Това е сигурно гаранция за качеството и се надявам инвестицията да ни остави лидер на пазара в Северозападна България. Не се ограничаваме, а поглреждаме и към съседните страни – стъпихме на пазара в Гърция и Кипър. Борим се, за да може едно от емблематичните производства в Северозападна България, да продължи да се развива. Да бъде и знак и флагман, защото като човек от този край никога няма да се уморя да правя усилия в тази посока.
Какъв е размерът на инвестицията?
Цялата инвестиция по нашия проект ще надхвърли сумата от 2,5 млн лева.
Ние правим и друга модернизация – за подобряване на температурата в хладилната ни инсталация, тъй като през лятото бирата изисква ниска температура – от една страна за отлежаване, от друга – при пълнене в бутилките. Поддържането на ниска температура е един енергоемък процес, затова правим чисто наша инвестиция в размер на още няколко десетки хиляди лева в тази посока.
Практиката ни от последните години е каквото спечелим да го реинвестираме във фабриката, за да бъдем конктурентноспобни на пазара. Ние сме единствената пивоварна в България, която спечели пари от Европа по проект за модернизация.
От друга страна ние искаме да стигнем до всички ценители на пиво в цяла България, тъй като сме единствената пивоварна в страната, която работи по класическа технология. При производството на нашата бира – класическа, червена или тъмна, няма нещо, което да е добавено или отнето в процеса на ферментация. Хората пък могат пият един екологично чист продукт, което е един комплимент към нашата работа.
Отделно от това ние имаме лаборатории, оборудвани с всичката необходима техника, чрез които следим качеството на продуктите си. Ние не само правим бира по класическа технология от 122 години, но и я контролираме чрез съвременни средства и по този начин предлагаме най-доброто на пазара. Производството на бира е един жив процес, който се влияе от много компоненти – той зависи от съчетаването на един вид микроорганизми с двруг, недостига на хлад или прекалено висока температура през лятото. Ние следим всички тези сложни процеси, затова сме по-добри от нароилите се напоследък микропивоварни, които правят бира в полудомашни условия. Затова знаем своето място: ние правим истинска бира по класическа технология, която няма нищо общо с производството за промишлени нужди, което правят големите компании.
Снимки: авторът
Визитка:
Димитър Чукарски е председател на съвета на директорите на „Ломско пиво" АД. Икономист и политик, бивш депутат. Роден е на 10 юни 1970 г. във Видин. Завършил „Икономика" в Стопанска академия – Свищов и „Право" в СУ „Св. Климент Охридски". Специализирал в САЩ.
Семеен, с две деца.
