Не, черния чесън не е развален и не е за изхвърляне. Той се прави от обикновен чесън, който остарява в процес на ферментация. За първи път се появи на трапезата в Азия и завладява стомасите на всички гастрономи и готвачи по света.Как да подготвите черен чесън вкъщи?
Отделете няколко глави чесън и ги разположете в контейнер, който добре се затваря. Омотайте в алуминиево фолио. В рамките на 2 месеца съхранявайте при температура от 30 градуса.
Някои използват тенджери под налягане за съхранение, а други го поставят близо до отоплително тяло. Чесънът ще стане по-мек, ще получи карамелизирана текстура и вкус като сушени плодове.
Защо се препоръчва черният чесън?
- Съдържа високи нива на антиоксиданти
- Има антибактериално и антисептично действие
- Укрепва имунната система
- Ускорява зарастването на раните
- Стимулира работата на сърцето
- Помага за по-лесно справяне с безсъние
- Стабилизира кръвното налягане
- Регулира захарта и холестерола в кръвта
- Предпазва организма от свободните радикали 10 пъти по-ефективно от обикновения чесън
- Помага при всички заболявания на дихателните пътища
Източник: За жената
