Фрешовете стимулират напълняване, колкото и странно да звучи. Фибрите са спирачният път за навлизане в кръвния поток на захарта, съдържаща се в плодовете. Когато се повдигне рязко кръвната захар, тялото изпада в инсулинен шок, който в защитна реакция започва да произвежда инсулин, за да свали кръвната захар.Когато това се случи, тялото натрупва излишни телесни мазнини като предпазен механизъм, обясни диетологът Огнян Симеонов.
„Много популярни са и фрешовете, но смутитата са в пъти по-подходящи. Соковете от масовите машини, в които се слагат готовите изплакнати кори, в тях се съдържат над три различни вида химикал при пренасянето на плодовете. Фрешовете от големите супермаркети не са подходящи за хората”, уточни диетологът.
Според него обаче, ако е направен с обелен плод или плодът е ръчно изцеден, е различно. „Вкъщи, ако си го приготвим е добре, но в големите маркети, не е подходящо. Предимството е смуутито пред фреша, тъй като фибрите и всичко се запазват. Това е в пъти по-полезно за перисталтиката и здравето на човека”, подчерта Симеонов.
Той обясни, че смутито се прави с цели плодове и може да е от един или повече видове – например, един банан, един портокал, една праскова или нарязан пъпеш.
„Слагаме всичко в блендер с малко вода и го разбиваме. За фреша, плодът се пуска в машина и се извлича самият сок. Най-доброто си оставя яденето на плода цял”, каза още Огнян Симеонов.
