Съществува и фразата: „ти си това, което ядеш“. Първоначално тя поражда представата за диета, за това, как трябва да се ядат ябълки и пилешко вкъщи, а не пица и пържени картофки навън. Но всъщност се оказва, че зад тази фраза се крие нещо доста по-важно и смислено. Ако се вгледате в повечето полезни храни, които консумирате, то несъмнено ще откриете, че те наистина наподобяват някакви неща. А що се отнася до плодовете и зеленчуците, които срещаме в ежедневието си, те дори наподобяват телесни органи. И не само това, а и могат да допринесат за здравето на тези органи.
Един резен морков изглежда точно като човешкото око. Според изследвания, яденето на моркови значително подобрява притока на кръв към очите. Цветът на морковите идва от растение, химически наречено Бета каротин (тялото го използва за набавянето на витамин А), което помага на ретината и други части на окото, за да функционират безпроблемно. Бета каротинът намалява риска от развитие на катаракта. Други храни, които също биха спомогнали вашето зрение са маруля(съдържа лутеин и зеаксантин), жълтъци (източник на лутеин и цинк), цитрусови и горски плодове ( много витамин С), бадеми (витамин Е), сьомга, риба тон и скумрия, богати на омега 3 мастни киселини.
Прилича на сърце повече от всеки друг плод и зеленчук. Има четири камери и е червен на цвят, точно както сърцето е червено и с четири камери. Изследванията потвърждават, че доматите са заредени с ликопен и наистина спомага за здравето на сърцето. Консумацията на ликопен намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Доматите са чудесен източник и на витамин С, който е от решаващо значение за здравето на сърцето. Други храни, полезни за сърцето са: йогурт, стафиди, боб, ябълки, ядки като лешници, орехи, шам фъстък, ябълки и черен шоколад.
Много наподобява алвеолите на белите дробове. Те са изработени от разклонения на още по-малки дихателни пътища, които завършват с малки разклонения на тъкан, наречени алвеоли. Тази структура позволява на кислорода да премине от белите дробове към кръвния поток. Диета с включено грозде доказано намалява риска от рак на белите дробове и емфиземата. Гроздовите семена съдържат вещество, наречено проантоцинидин което се смята, че намаля тежестта на вече развита астма, предизвикана от алергия. Една от причините недоносените бебета да се борят за оцеляване е, че тези алвеоли започват да се формират чак след 23 до 24 седмици от бременността. За добро здраве на белите дробове се препоръчва и консумацията на повече вода, яденето на нарове (забавя растежа на тумори), люти чушки(съдържат капсаицин, който подобрява притока на кръв и стимулира лигавицата), както и ябълки( Витамин С и А).
Бобовото зърно е оформено точно като човешки бъбрек и всъщност спомага за поддържането на бъбречната функция. Фасулът осигурява разнообразие от минерали и витамини, които са полезни за здравето. Дори да нямате проблеми с бъбреците си, балансирана диета с консумация на боб, може да допринесете за здравето им. Интересен факт за боба е, че има високи количества на фибри, протеин и желязо, което го прави изключително ценна храна. Други храни, с благоприятен ефект върху бъбреците, са зеле, карфиол, чесън и лук. Свързана статия: 16 високопротеинови зеленчука
Авокадото е изключително полезен зеленчук за здравето и правилното функциониране на матката и шийката на матката. Той е с формата на маточна шийка. Изследвания доказват, че бременна жена, която редовно приема авокадо, може по-лесно да балансира хормоните си, свалянето на излишно тегло и дори да предотврати рак на шийката на матката. Интересен факт е, че както на едно бебе му отнема 9 месеца, за да се развие изцяло в утробата на майката, така и на авокадото му отнема 9 месеца докато се превърне от цвят в узрял плод.
Целината малко или много прилича на кост. Този зеленчук има за цел укрепването на костната система. Костите се състоят от 23% натрий, който може естествено да се набави чрез целината. Тя също така съдържа и витамин К, витамин А, калий и витамин С. този зеленчук съдържа 1,6 гр. фибри на всеки 100 гр.
източник: woman.bg
