Компютърните инженери са най-търсените специалисти в момента у нас. Това показва статистиката. IT експертите получават добри заплати и за тях винаги има работа. Заради това звучи странно, че хора с тази професия избират да изкарват хляба си с торти. Точно това са сторили Ирена и Роман Михайлови. Двамата завършили висшето си образование в Габрово. С престижните дипломи си намерили работа, но преди 6 години Ирена открила, че нещо друго я прави щастлива. Това били тортите. Торти – произведения на изкуството, които сама прави и радва с тях близките си.
Всичко започнало малко преди първия рожден ден на дъщеря им Божана. Ирена искала да сътвори сама с ръцете и сърцето си тортата за своето малко момиченце.
Започнала да се рови в интернет, да изучава тънкостите на сладкарството и успяла да измайстори истинско произведение на изкуството за малката Божана. Това било началото за Ирена. Последвали много опити и на принципа „проба – грешка” младата жена успяла да се научи и вече е сред най-добрите майсторки в региона. Роман продължавал да ходи на работа, а вечер помагал в семейната пекарна. Научил се да прави блатовете и кремовете за специалните торти на жена си. Тя пък се заемала с декорацията. Всяко цветенце се прави ръчно, ръчно разточва фондана, ръчно изпипва всеки детайл.
От година Ирена вече може да разчита на съпруга си през целия ден. Двамата осъзнали, че с тортите могат да издържат семейството и Роман напуснал работа. Сега от рано сутрин са в малкия цех, който двамата са си организирали почти в центъра на Монтана. Слушат рок и правят торти, но не обикновени, а „наречени”, както казва Ирена.
„Правя торти за всякакви случаи. Малки сладки също. Имам поръчки, но моите неща не се правят бързо. Всяко от тях е за точно определен човек”, разказва Ирена.
Тя държи да познава хората, за които работи. Среща се по няколко пъти с тях, опитва се да ги усети, да разбере душата им, за да може да извае най-точния сладкиш за празника им.
„Правила съм торта за 100-годишна баба. Почувствах се избрана, защото поръчките за детски рождени дни са много, но за 100-годишнина вероятно се случва веднъж в живота”, споделя компютърният инженер и майстор на най-красивите торти Ирена Михайлова.
Ръцете на фината дама постоянно са оцветени в различни нюанси. Сама багри захарния фондан, с който „облича” тортите.
Дребните сладки, които правят тя и Роман пък са истински бижута. Валентинки, мартеници, малки духчета, сърчица и ноти – за всеки празник Ирена и Роман са готови да доставят вкусна радост.
„Не знам дали аз избрах тортите, или те мен, но не съжалявам, напротив – щастлива съм, защото всеки ден ръцете ми правят нещо уникално – единствено и то е предназначено за точно определен човек. Аз давам на своите клиенти не само сладкиши, а и позитивна енергия и усмивки. За щастие успяваме да изкарваме достатъчно, за да живеем нормално. Не сме богани и не щем да бъдем. Искаме да имаме любовта, която имаме сега и да живеем нормално”, споделя с усмивка най-невероятният компютърен инженер – майсторката на торти Ирена Михайлова.
