Евтино, но качествено вино пият врачани, установи проверка на „Конкурент” сред търговците от града под Околчица. От средата на септември ценителите на напитката на боговете започнаха да купуват грозде и да пълнят бурета и бидони.
За радост на почитателите на червения еликсир цените на гроздето са по-ниски от миналогодишните. Най-евтин е памидът, който се търгува за 0.75 лв./кг, а най-скъп е маврудът - 1.20 лв./кг и мискетът - 1.40 лв./кг. Врачани най-често купуват каберне и мерло.
Георги слага бяло и червено вино. Тази година също няма да изневери на традицията и ще сложи две бурета.
„Правя вино, откакто съм станал на човек”, каза шеговито врачанинът. Той е категоричен, че става вино, което се пие само от ценители.
„Слагам три сорта грозде наведнъж. Всеки път смесвам мавруд, каберне и мерло. Слагам захар, ако е необходимо и приготвям около 120 литра вино”, уточни Георги.
На ОКС във Враца цените варират от 0.75 лв. за памид до 1.20 лв. за мавруд.
„Сезонът тръгна и има търговия. Гроздето тази година е хубаво и реколтата е силна. Голяма част от клиентите имат лозя с хубава врачанска теменуга. Въпреки това само по-възрастните хора гледат по 1-2 дка, защото така са свикнали. Младите обикновено не се занимават с отглеждането на лозя и разчитат на купено грозде”, коментира търговецът Митко, който се занимава с продажба на плодове от 15 години. Под шатрата има грозде, предимно от Поморие. На кооперативния пазар цените са сходни, а най-често се купуват памидовите сортове.
Цената на захарта тази година е с минимална промяна от миналогодишната - 1.50 лв./кг. За 50 кг от сладкия кристал стойността е 77 лв. 25 кг струват 39.50 лв., 10 кг излизат 15.80 лв., а най-малката разфасовка от 5 кг струва 7.90 лв.
„Увеличението на захарта, от началото на пролетта досега, е с около 0.10 лв. – 0.15 лв. Най-често се купуват чувалчета от 20 до 50 кг”, каза пред „Конкурент” Благовест Красимиров, който има склад в ОКС – Враца.
Според него тайната за отличното домашно вино е хубаво грозде и качествена захар. Той напомня, че за да стане вълшебният еликсир стопаните не трябва да забравят и за сернистата киселина.
Най-често местните жители слагат вино в бидони и предпочитат размер от 120 литра. Цената им тази година варира от 30 лв. до 40 лв. Ценителите пък задължително подготвят старите бъчви.
Според наблюденията на продавачите врачани слагат около 100 кг грозде. Един от купувачите набързо пресметна, че за да направим 50 литра хубаво домашно вино ще са ни необходими около 150 лв. Купуваме бидон от 120 литра за около 40 лв., 100 кг грозде, което излиза около 100 лв. и 8 кг захар - за 10 лв. В този случай средно ще похарчим 150 лв., но ще имаме отлично питие за студените зимни вечери.
„За колко време ще стигне на един врачанин 50 литра вино, зависи само от пияча”, каза с усмивка ценител на гроздовия еликсир.
