Пикантните храни, консумирани всеки ден в малки количества, намаляват риска от преждевременна смъртност с 14%. Това установява изследване, публикувано в BMJ Journal. Изследователите определят пикантните подправки и продукти като особено полезни заради наличието на биоактивни съставки и по-специално капсаицин, имащ доказани ползи при затлъстяването. Той е антиоксидант с противовъзпалително, антираково и антихипертензивно действие, тоест намалява кръвното налягане. Всички тези полезни свойства на продуктите, съдържащи капсаицин, предпазват от рак, сърдечносъдови заболявания и страдания на дихателните пътища. Пикантните храни също променят чревната микрофлора като провокират синтеза на полезни бактерии.
Проучването е проведено върху 500 000 китайци. Авторите на изследването твърдят, че хората, които ядат люти чушки са по-склонни да консумират и черен пипер, кимион, червен пипер, джинджифил в ежедневното си готвене. Тези подправки доставят невероятните ползи за здравето и затова трябва да бъдат неизменна съставна част от менюто, категорични са учените.
