Истински сочен и полезен, този плод се появява на масата ни предимно през лятото, макар че се продава през цялата година. Това е така, защото сезонът позволява да хапваме ягоди, по които се усещат все още слънчевите лъчи.
Ето няколко важни причини да се храним с ягоди точно сега.
1. Ягодите заемат 4-то място в класацията на храни, богати на антиоксиданти.
Преди това са само къпини, боровинки и малини. Именно съдържанието на флавоноида антоцианин ягодата има този наситено червен цвят. По-важното е, че антиоксидантните й свойства се борят със свободните радикали и предпазват тялото от преждевременно остаряване.
2. Ягодите са богати на елагова киселина.
Според учените тя е една от най-ефективните в борбата с раковите заболявания. Но списъкът с полезните свойства на елаговата киселина е впечатляващ: потиска туморните процеси, бори се със свободните радикали и мутациите на гените, предотвратява развитието на вродени малформации (важно за бременните), има противовъзпалителен ефект, лечебен ефект, има кардиозащитни свойства, увеличава количеството на храносмилателните ензими в организма. Това не е пълният списък дори.
3. Ягодите са източник на витамин С.
8 ягоди съдържат повече количество витамин С, отколкото откриваме в един портокал. Знаете, че този витамин помага за по-доброто абсорбиране на желязо в организма. Имайте предвид обаче, че плодове, отглеждани на слънце, съдържат в пъти повече количество от този витамин в сравнение с изкуствено отглежданите.
4. Ягодите подобряват паметта и съхраняват интелигентността.
Употребата им помага за забавяне процеса на остаряването на интелектуалните функции на мозъка, което е доказано в изследване на две болници към Харвардския университет. Друго изследване доказва, че ежедневната консумация на ягоди в продължение на 8 седмици помага за подобряването на краткотрайната памет със 100%.
5. Ягодите са полезни за очите.
300 г ягоди на ден предотвратява развитието на макулярната дегенерация на ретината (нервните клетки в окото умират от заболяване на макулата – най-важната част от него).
6. Ягодите балансират кръвната захар.
Удивително, но факт – сладките ягоди не увеличават кръвната захар. Те съдържат фитонутриенти, които помагат захарите да не попаднат в кръвния поток, а забавят усвояването им и така помагат за балансирането на захарта в кръвта.
7. Ягодите помагат за изгарянето на мазнините.
Нискокалорични и с нисък гликемичен индекс ягодите са идеални за диета.
8. Ягодите намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Причина за това са вече споменатите елагова киселина, витамин С и антиоксиданти, но ягодите съдържат голямо количество манган и калий. Те играят важна роля в нормализирането на кръвното налягане, както и за подобряването на метаболизма на мазнините.
9. Ягодите помагат в борбата с алергии.
Изненадани сте, но е факт. Съставът на ягодите инхибира възпалителните процеси в организма и предотвратява развитието на редица биохимични реакции, свързани с алергия. Защо тогава много хора я считат за алерген? Ягодата расте и зрее в период на буен цъфтеж на други растения. Прашецът от тези растения се натрупва в порите по повърхността на ягодата. Именно този прашец се превръща в алерген,а не самият плод.
10. Ягодите съхраняват младостта.
Този плод оказва благотворно въздействие върху кожата и костите. Елаговата киселина запазва еластичността на влакната в кожата. Богати на биотин, ягодите помагат за укрепване на ноктите и косата.
