Целината е изключително богата на полезни вещества. Само 50 г от подправката-зеленчук могат да ви осигурят необходимото количество витамини от група В, С, Е, бетакаротин и минералите калий, магнезий, калций, желязо и фосфор.
Коренът съдържа около 2% протеини и още толкова захари, но същевременно малко калории /30 ккал на 100 г/. Фибрите пък създават чувство за ситост и подпомагат детоксикацията на организма. Заради това целината е един от най-подходящите продукти за провеждане на диета. В тези случаи се консумира на салата или супа, като ястията дори не е необходимо да се посоляват, тъй като подправката-зеленчук съдържа органичен натрий. В същото време целината подобрява храносмилането и предпазва от гнилостни процеси в стомашно-чревния тракт, както и от язва, тъй като съдържа потивоязвеният витамин U.
Ако включите целината в ежедневното си меню, ще почувствате повишение на тонуса, концентрацията, физическата и умствена трудоспособност. Сокът от нея дори превъзхожда ефекта от енергийните напитки.
