За разлика от наситените мазнини ненаситените са в течно състояние при стайна температура. Те не само унищожават вредния холестерол, но и са жизнено важни за доброто здраве. Организмът не може да ги синтезира сам, затова трябва да приемате повече нерафинирани растителни масла и риба. Ако не приемате никакви мазнини, ще лишите организма си от всички мастноразтворими витамини – A, E, D, F, K.
Ето някои от доказаните ползи от ненаситените мазнини: осигуряват доброто състояние на кожата и косата, забавят стареенето; важни са за развитието и функционирането на мозъка; укрепват имунната система; регулират кръвната захар; предпазват от сърдечни болести, инсулт, рак и диабет; участват в образуването на спермата, недостигът им води до стерилитет; защитават организма от алергии, възпалителни състояния и артрит.
Следващият път, когато дъвчете безвкусната си салата без грам мазнина се замислете дали наистина правите най-доброто за себе си. Не само, че застрашавате здравето си, но и дори няма да отслабнете, тъй като недостигът на ненаситени мазнини забавя метаболизма.
