Проверки за фалшив оцет започнаха в търговската мрежа специалисти от Областната дирекция на Агенцията по безопасност на храните в Монтана. Продуктите имат в състава си имат синтетична винена киселина, а това не е истински оцет, казват експертите.
В Закона за виното и спиртните напитки е въведено определението за оцет като продукт, получен чрез оцетно-кисела ферментация на вино, плодове, плодово вино и етилов алкохол от земеделски произход. В зависимост от това оцетът е винен, плодов, алкохолен и балсамов. Нормативите допускат производството и търговията единствено на тези четири вида оцет, поясни директорът д-р Людмил Антов. Двама са производителите на оцет в Монтанско. От областната дирекция проверяват магазините и складовете на едро за продажбата на съмнителен оцет.
“Всички продукти, които в състава си имат синтетична винена киселина с определена концентрация, както и различни видове аромати и масла, са кисели продукти и не могат да се наричат оцет. Това трябва да е обозначено на етикета”, посочи д-р Людмил Антов.
