Продължителното сдъвкване на храната до превръщането й в еднородна смес е основание за добър статус на храносмилателната система, и изпитване на много по-голямо удоволствие от храната. За някои то е и гаранция за ненатрупването на излишни килограми. Отговорът на въпроса „Колко пъти да се сдъвче една хапка?“ варира от 25 до 40 сдъвквания. Важно е храната да се прехвърля от двете страни на устната кухина, за да се омеси в максимална степен със слюнката. Ензимите на слюнката разграждат скорбялата, а муцинът /слизестото вещество/, прави храната по-вкусна. Ако слюнката е малко, това може да означава, че човек или не е гладен, или вече се е наял, или храната е с лошо качество.
Старателното сдъвкване дава възможност да изпитате в пълнота вкуса на това, което ядете, тъй като тогава рецепторите участват в максимална степен. При бързото гълтане храната не се усвоява в пълнота от организма. Появява се възможност за гнилостно ферментиране, което е основание за натрупване на токсини. Не добре сдъвканото ядене причинява оригване, подуване на корема, киселини и газове.
/Продължава/
