Знаете ли, че магданозът първоначално се е използвал като лекарство и чак след време се е превърнал в ароматна и незаменима подправка в кулинарията? А редовната консумация на магданоз ще ви дари с орлово зрение. Какво още не знаете за магданоза?
Магданозът е лековито и много вкусно растение, което е познато най-вече в две вариации – с плоски листа и къдрав
Защо е толкова полезен магданозът?
Магданозът има силно антисептично, антиспазматично, детоксикиращо, стимулиращо действие. В пресните листа на магданоза се съдържа много витамин С, каротин и желязо. Лековитото растение е изключително богато и на фолиева киселина, което автоматично го включва в менюто по време на бременност. Магданозът помага на хора, страдащи от диабет (магданозът нормализира кръвната захар), атеросклероза, анемия, авитаминоза, сърдечно-съдови проблеми, подобрява кръвообръщението, възбужда апетита, пречиства бъбреците и помага при бъбречно-каменна болест, помага при проблеми с уринирането, действа тонизиращо и газогонно. А способността да нормализира менструалния цикъл и да потушава менструалните болки нарежда магданоза сред „женските билки“. Компресите с настойка от магданоз пък помагат при проблеми с млечните жени при кърмачките, както и при ужилвания от насекоми. А ежедневното натриване на луничките със сок от магданоз значително ги избелва. Лековитото растение има и силата да подобрява зрението и повишава либидото.
Най-полезно е да консумирате магданоза пресен (в салата, таратор, като подправка към риба и редица други ястия). С лечебна цел се консумират както листата и корените на растението, така и плодовете (семената) на магданоза, които се събират след узряването им.
Съвет:
Най-добре е да отглеждате магданоз в домашни условия, защото така винаги ще го консумирате пресен, когато е най-полезен.
Купувайте магданоз със свежо зелени листа и го съхранявайте в чаша вода у дома или в пликче/кутия в хладилника.
Може да разполагате винаги със свежо зелен и ароматен магданоз, ако го накълцате наситно и го съхранявате в пликчета във фризера.
Мнозина съхраняват магданоза, след като го изсушат, на сухо и проветриво място.
Любопитно:
За гърците магданозът бил свещено растение, с което украсявали гробниците и закичвали победителите в различни състезания.
Римляните пък използвали магданоз за лечение на бъбречни заболявания.
