Днес на Еньовден официално бе открито отново производството на бира „Леденика“. След 3-годишно прекъсване пивоварната фабрика в Мездра отново заработи. На стилно парти в двора на завода, ръководството на фирмата посрещна стотици гости. Лентата прерязаха синът на бизнесмена Гриша Ганчев - Данаил Ганчев, кметът на община Мездра Иван Аспарухов и шефът на завод „Леденика“ Владислав Цветков.
Миналата година през август, бизнесменът Гриша Ганчев предприема риск и инвестира в условията на криза и падащи продажби, в един силно конкурентен бранш, какъвто е пивоварния.
„В рамките на 10 месеца, с много труд и воля, почти разрушената пивоварна е напълно модернизирана и отваря врати в годината, в която се навършват 50 години от създаването на марката“, каза при откриването управителят Владислав Цветков.
„С възстановяване на производството на бира „Леденика“ се връща една легенда. Когато разбрах, кой е собственикът на фабриката, бях сигурен, че нещата ще се доведат до добър край. И знам, че където е текло, пак ще тече“, каза кметът на Мездра Иван Аспарухов.
Водосвет за здраве и благополучие отслужи Траянополският епископ Киприян. След това програмата продължи с изпълнение на танцовия състав на Мездра. Сред гостите на откриването можеха да се видят известният актьор Красимир Радков, Татяна Дончева, съдии, управители на предприятия от региона, бизнесмени и партньори. Цялата инвестиция по възродяване производството на бира Леденика възлиза на 25 млн. лв., като част от сумата е капитал на собственика на предприятието, а останалата е предоставен кредит от УниКредитБулбанк АД.
Първо е реконструирано и модернизирано сърцето на пивоварната- варилното отделение. Към класическите медни куполи за първи път в България е вградена иновативна система за загряване с директна пара на фирмата „Meura“, Белгийска фирма, световен лидер в производството на оборудване за пивоварни. Новата варилна инсталация е с капацитет от 12 варки на ден. През май оборудването е успешно инсталирано и първата бира „Леденика“ е сварена по новата технология. Всички нововъведения са обединени в компютъризирана система за управление на процесите. Бира Леденика се вари с изворната вода от Врачанския балкан по добре пазени рецепти с изцяло нова белгийска инсталация. Чистият и фин вкус на бирата, сега се гарантира и от стриктната високотехнологична система за контрол, която се грижи за високото и постоянно качество пивото. Както възкликват любителите на марката – Това е друга бира!
Капацитетът на пивоварната в момента е 400 000 хектолитра/годишно, но след приключване на следващия етап от модернизацията ще достигне до 800 000 хектолитра/годишно. Възродената пивоварна дава работа на близо 200 работници.
Линията за бутилиране на стъклени бутилки е с производителност от 15 000 бут/час. Инсталирана е нова РЕТ/пи и ти/ линия с възможност да се пълнят бутилки от 0,6л; 1л; 2л и 2,5л. Автоматичната линия от преформата до готовия палет е производство на немската фирма „Krones“ и може да произведе до 8 000 бут/ч. и и 15 000 стъклени бутилки на час. За новата визия на бирата „Леденика“ е закупена и инсталирана нова етикетираща машина Krones, нова депалетизираща и палетизираща система и изцяло са реновирани останалите елементи от линията.
Освен бирата с марка Леденика, тук се произвежда друга емблематична марка - бира „Варна“. От екипа на пивоварна „Леденика“ обещават да продължат да разширяват производството и обещават на верните си почитатели да продължат традицията на любимото пиво.
