Наскоро ми откриха анемия. Според личната лекарка състоянието ми не е толкова тежко, че да се налага медикаментозно лечение. Каза ми да се храня пълноценно, но не уточни кои храни трябва да включа в менюто си и кои да избягвам. Надявам се да намеря отговор на въпросите ми на страниците на вашия чудесен вестник.
Храненето наистина е важно при анемия или при малокръвие. Човек трябва да си създаде пълноценно и здравословно меню, най-вече с храни, богати на желязо. Такива важни източници на желязо са говеждият черен дроб, лещата, всички бобови храни, сушените бели гъби, кълновете, пшеницата, прасковите, доматите, зелените подправки. По-малки количества желязо се съдържат в говеждото месо, яйцата, ръжта, овесените ядки, бадема, фурмите, маслините, стафидите, сливите, орехите, дините. Ето защо всички тези храни трябва да бъдат неразделна част от ежедневното меню на пациента. Освен желязо обаче в кръвотворенето вземат участие и такива микроелементи, като мед, цинк, манган и кобалт. Те се съдържат във вишните, фъстъците, царевицата, елдата, черния дроб, граха, кайсиите, зърнените растения. Изключително голямо количество манган може да се намери в пшеничните и оризовите кълнове. По-малко - в бобовите, зеленчуците и плодовете. Много мед се съдържа в месото от домашните птици и кози, по-малко - в говеждия и свинския черен дроб, яйцата, немазната риба, орехите, гъбите, картофите, говеждото, свинското и овчето месо.
