Събития

Естествено пенливо вино предлага само „Магура”

  17.02.2014 18:17             
Естествено пенливо вино предлага само „Магура”

Винарска изба “Магура” се намира в землището на белоградчишкото село Рабиша. Районът е известен с уникални природни феномени и исторически забележителности.
Избата е построена през 1967 г. Тя е първата и единствена по рода си в България винарна, произвеждаща естествено пенливо вино по уникален класически способ. Ферментацията и узряването му се осъществяват в една от галериите на пещера „Магура” – „Прилепите”. Галерията е индустриализирана, като за целта е отделена от останалата част на пещерата чрез стена. Това е обособено място за узряване и отлежаване на пенливото вино в естествени условия.
Постоянната температура от 12◦, тъмнината и подходящата влажност на въздуха създават условия за естествено шампанизиране на виното. Традиционната бутилкова технология и тригодишното отлежаване превръщат гроздовия сок в изтънчено пенливо вино с неповторим вкус.
През 2006 г. софийското търговско дружество „Диаекс” ООД, купува мажоритарен пакет от акции от капитала на „Магура”. Новият собственик започва програма за основна реконструкция и я превръща в модерна, конкурентоспособна  изба, отговаряща на европейските изисквания за производство на естествено пенливо вино и ракии. Пълната реновация ще завърши през 2014 г.
В периода 2009–2013 г. са засадени около 250 дка собствени лозя в района на от белите сортове врачански мискет, пино гри, шардоне, ризлинг и характерния за региона червен сорт гъмза. За производството, освен от собствените лозя, винарната закупува грозде от контролирани лозови масиви в района на Харманли и село Веслец.
Вината на „Магура” са с модерно звучене и са произведени с минимална технологична намеса. Процесът на стареене и съзряването им протича във висококачествени френски, български и американски дъбови бъчви, които са от изключително значение  за стила на произвеждане на вината. Най-новото попълнение във винената листа на са серията „Тревите” и „Белоградчишки скали”. Годишният производствен капацитет е 1 млн. бутилки вино, 80 000 ракия и 15 000 естествено пенливо вино.
Освен с естественото си пенливо вино ”Магура”, избата печели популярност с впечатляващи кювета с марката Рандеву Кюве дьо норд, Рандеву Кюве дьо сюд, Рандеву Шардоне, както и качествени бели и червени сортови вина от Мерло, Гъмза, Каберне совиньон, Шардоне и Врачански мискет. Най-новото попълнение във винената листа на са серията „Тревите” и „Белоградчишки скали”. Това са модерни купажни вина, произведени от собствените лозови масиви. Изба „Магура” е известна и с производството на качесвени ракии: „Магурска Теменуга“, „Магурска специална”, гроздова ракия „Магурска” и „Белоградчишки скали”.
В момента годишният производствен капацитет е 1 млн. бутилки вино, 80 хил. бутилки ракия и 15 хил. бутилки естествено пенливо вино.