Продължителното сдъвкване на храната до превръщането й в еднородна смес е основание за добър статус на храносмилателната система, изпитване на много по-голямо удоволствие от храната, а за някои е и гаранция за ненатрупването на излишни килограми. Около 25 сдъвквания са достатъчни да превърнат храната в полутечна. Важно е тя да се прехвърля от двете страни на устната кухина, за да се омеси в максимална степен със слюнката. Това пък ни припомня, че трябва да поддържаме здрави зъбите си и от двете страни. Ензимите на слюнката разграждат скорбялата, а муцинът /слизестото вещество на слюнката/ прави храната по-вкусна. Ако слюнката е малко, това може да означава, че човек или не е гладен, или вече се е наял, или храната е с лошо качество – прекалено тръпчива, безвкусна, суха.
Старателното сдъвкване ни дава възможност да изпитаме в пълнота вкуса на това, което ядем, тъй като тогава рецепторите участват в максимална степен. Недобре сдъвканото ядене причинява оригване, подуване на корема, киселини и газове.
/Продължава/
