През последните години наистина добиха популярност диети с пълно изключване от менюто на въглехидрати - за пример, т.нар. диета на Аткинс. И тази популярност е напълно обяснима, защото човек може да яде колбаси, месо, печено пиле, а да се откаже само от въглехидратите - захар, хляб, макарони. И наистина отслабва. Само че нанася непоправим удар на здравето си. Вижте кои органи страдат най-много:
- При повишено белтъчно натоварване страда стомахът, защото се провокира засилено отделяне на солна киселина и като следствие си докарвате гастрит или язва.
- Опасно е и за червата, в които загнива микрофлората заради недостига на съединителна тъкан.
- Много сериозно страда черният дроб, върху който се стоварва голямо натоварване заради образуващите се в огромно количество
токсични вещества - продукти от разпада на белтъчините.
- Под заплаха са и бъбреците - те не могат да се справят с изхвърлянето на излишните аминокиселини именно заради повишеното съдържание на белтъчини в менюто.
В резултат на всичко това произтича сериозно нарушение при обмяната на веществата и срив в работата на целия организъм, тъй като е нарушена дейността на повечето жизненоважни органи. Не се подвеждайте по такива диети, въглехидратите са необходими за нормалното функциониране на организма. Можете да се откажете само от бързо усвоимите - такива като захар, сладкиши, козунаци, шоколад и прочее сладкарски изделия. Организмът само ще ви е благодарен. Докато пълнозърнестият хляб, зърнените кълнове, медът, плодовете, прясно изцедените сокове - това също са въглехидрати, които са нужни за балансираното хранене. Още повече, ако ги употребявате в разумни количества, те по никакъв начин няма да ви натрупат мазнини, пише БЛИЦ.
