Над 1 000 души се нахраниха с торлашки кебап по чипровски, приготвен в огромен тиган, монтиран в центъра на балканското градче. Атрактивната готварница беше част от Деня на килима, организиран от фондация „Пътят на траките”. Деца от България и Гърция участваха в събитието.
Младите хора се запознаха с традициите и обичаите на чипровчани, опитаха се да разбулят тайните на майсторките, които ваят причудливите фигури върху чипровските килими, сами боядисаха вълната с естествени багрила и точиха баници.
Председателят на фондация „Пътят на траките” Диана Късметска от години работи по няколко младежки проекта и разкрива тайните на „малката” България пред младежи от съседни страни. В тайнството на българските традиции се включват и деца от нашата страна.
„Обръщам особено внимание на малките градчета, запазили в себе си традициите на старите българи. Чипровци и Белоградчик са най-опияняващите места в този регион и заради това съм концентрирала усилията си тук”, каза Късметска.
„Традиции и обичаи. Етнографски теренни проучвания. Ученически тетрадки” бе темата на кръгла маса, в която участваха децата.
Гостите от Гърция, заедно с местните младежи и домакини, приготвиха вкусни баници, а най-малките участваха в конкурс за рисунка „Моят роден край”. Първата награда отиде у 6-годишния Манол. Тайните на чипровското килимарство събудиха интереса на децата, но вкусотията, която къкреше в огромния тиган, бе притегателната сила за всички.
Бъркалката хвана и областният управител Анатолий Младенов, който се включи в младежкия форум, заедно с директора на РИОСВ – Монтана инж. Любомир Иванов.
Широкият метър и половина тиган побра 50 килограма месо, гъби,моркови и лук, а майсторът Ангел Ангелов добави тайни подправки и в продължение на 4 часа гозбата къкри на мегдана.
Ангелов е от фондация "Национален тръст за съхранение на културно историческото наследство България" и шеф на академия "Кулинарен историк".
В юнашкия тиган той готви гозби, каквито са похапвали старите българи. Съдът е широк е 150 см, дълбок 20 см и тежи 78 кг. Има и двуметрова дървена дръжка.
„Неприятно ни е, че общинското ръководство на Чипровци отказа да ни съдейства и на практика абдикира от този проект, който преди време започнахме заедно. Важното е, че десетки деца от Гърция видяха Чипровци, запознаха се с тукашните деца и се надявам от това да се родят трайни приятелства. Ние няма да се откажем от Чипровци, защото тук има и история и география, които светът трябва да види”, допълни Диана Късметска.
Нейната пътуваща академия ще върне в градчето отново догодина.
