Варивата са полезни за сърцето.
Включването на повече варива във вашата диета може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Варивата са с високо съдържание на фибри. Например, една купа варена леща съдържа повече от 15 г фибри, отговарящи на 60% от препоръчителният дневен прием. Влакнините във варивата подобряват здравето на сърцето чрез понижаване нивата на холестерола. Варивата също са с високо съдържание на калий. Включването на повече богати на калий храни в диетата ви, може да понижи кръвното налягане, тъй като противодейства на ефектите на натрия.
Варивата понижават риска от поява на диабет.
Варивата са храни с нисък гликемичен индекс, който класира храните по това как се отразяват на кръвната захар. Хората, които консумират храни с по-нисък гликемичен индекс, имат по-малки шансове да се разболеят от диабет. Ако вече имате диабет, включете бобовите култури във вашата диета, по този начин по-лесно ще управлявате нивото на кръвната си захар.
