Броколито пoмага за предпазване от артрит, смятат британски учени. Съставка, която се намира в големи количества в зеленчука, забавял разрушаването на хрущяла на ставите, което предизвиква остеоартроза. Учени от университета в Източна Англия установили, че веществото сулфорафан, което се среща главно в броколито, но също и в брюкселското и обикновеното зеле, намалявало увреждането на ставите.
Експерименти с мишки, които били подложени на диета, богата на съставката, показват, че те страдат значително по-малко от увредени стави, което ги предпазва от остеоартроза. Клетки на човешкия хрущял също били изложени на химическото вещество и било установено, че гените, отговорни за разрушаването му били изключени.
Смята се, че броят на хората, страдащи от артрит, почти ще се удвои в идните 20 години. Британските изследователи открили, че над 75% от мишките, подложени на богата на сулфорафан диета, показали намаляване на увреждането на хрущяла в сравнение с мишките от контролната група. Сега учените ще извършат ограничени експерименти върху хора с остеопороза на коляното, които трябва да се подложат на операция, за да видят дали приемането на броколи се отразява добре на здравето на ставите им. Според учените и 100 гр. броколи на ден подобряват състоянието на ставите.
