Кайсиите са плод, богат на много ценни хранителни вещества, витамини и микроелементи, които поддържат важни функции на човешкия организъм. Особено подходящи са при хиповитаминоза, което ги прави задължителен плод в менюто на деца, бременни жени, хора след тежки заболявания, инфекции и операции.
Кайсиите подобряват имунитета. Половин чаша сок доставя необходимата доза витамин С за деня. Наличието и на манган в плода спомага образуването на витамин С от самия организъм, което допълва и завършва процеса.
Особено полезни са кайсиите за хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, защото съдържат витамин Е. Подобряват кръвообращението и имат намаляващ кръвосъсирването ефект. Заради наличието на желязо, фолиева киселина, витамини от групата В, кайсиите се препоръчват при анемия. Магнезият и фосфорът в тях допринасят за активната работа на мозъка. Те са ценни при емоционално и нервно натоварване.
