Боровинките възпрепятстват отлагането на мазнини в областта на корема, понижават нивото на холестерола и захарта в кръвта, по този начин предпазват от сърдечно-съдови заболявания и диабет, твърдят учени от университета в Мичигън.
Спецалисти обясняват, че полезните свойства на боровинките се дължат на фитохимикалите – натуралните антиоксиданти антоцианини, които оцветяват плодовете и зеленчуците в червен, пурпурен и тъмносин цвят.
Проведените от тях изследвания показват, че боровинките наистина намаляват мастния слой в областта на корема, като същевременно понижават съдържането на лош холестерол и триглицериди в кръвта.
Освен това те нормализират нивото на захарта в кръвта и по този начин подобряват процеса на усвояване на инсулина при преработването на захарта в енергия.
Преди няколко години американски учени заявиха, че разполагат с достатъчно сериозни данни, според които антоцианините могат да предпазят от рак, защото значително забавят растежа на раковите клетки и дори в някои случаи се наблюдава отмиране на до 20% от тях.
